Du lịch Mộc Châu. Điểm hẹn văn hóa Ms Huyền 0976061544
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Du lịch Mộc Châu. Điểm hẹn văn hóa Ms Huyền 0976061544
http://idptravel.com/index.php/du-l-ch-trong-nu-c/du-l-ch-mi-n-b-c/du-l-ch-m-c-chau/item/37-du-l-ch-m-c-chau
Mộc Châu nổi tiếng với món thịt “ lợn cắp nách ” - giống lợn bản địa thả rông, mỗi khi cần tiền đồng bào tóm một con kẹp vào... nách, đem ra chợ bán.
Tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng và quanh năm suốt tháng gồng mình chống chọi với cái rét làm cho giống lợn này săn quắt lại. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng dưới chục ký (có thế mới... cắp được vào nách). Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu ngô Mộc Châu, nhậu xuyên đêm chưa chán.
Website: http://idptravel.com/index.php/du-l-ch-trong-nu-c/du-l-ch-mi-n-b-c/du-l-ch-m-c-chau/item/37-du-l-ch-m-c-chau
Mộc Châu nổi tiếng với món thịt “ lợn cắp nách ” - giống lợn bản địa thả rông, mỗi khi cần tiền đồng bào tóm một con kẹp vào... nách, đem ra chợ bán.
Tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng và quanh năm suốt tháng gồng mình chống chọi với cái rét làm cho giống lợn này săn quắt lại. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng dưới chục ký (có thế mới... cắp được vào nách). Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu ngô Mộc Châu, nhậu xuyên đêm chưa chán.
Website: http://idptravel.com/index.php/du-l-ch-trong-nu-c/du-l-ch-mi-n-b-c/du-l-ch-m-c-chau/item/37-du-l-ch-m-c-chau
hainguyendhv- Tổng số bài gửi : 77
Join date : 23/11/2013
Similar topics
» Du lịch Mộc Châu. Tìm hiểu ẩm thực thịt bê chao Mộc Châu Ms Huyền 0976061544
» Du lịch Mộc Châu. Kinh nghiệm du lịch Mộc Châu Ms Huyền 0976061544
» du lịch mộc châu. lễ hội 2/9 tại mộc châu ms huyền 0976061544
» Du lịch Mộc Châu. Thiên đường phượt Ms Huyền 0976061544
» du lịch mộc châu. đặc sản thịt trâu gác bếp ms huyền 0976061544
» Du lịch Mộc Châu. Kinh nghiệm du lịch Mộc Châu Ms Huyền 0976061544
» du lịch mộc châu. lễ hội 2/9 tại mộc châu ms huyền 0976061544
» Du lịch Mộc Châu. Thiên đường phượt Ms Huyền 0976061544
» du lịch mộc châu. đặc sản thịt trâu gác bếp ms huyền 0976061544
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|