Du lịch Mộc Châu. Điểm hẹn văn hóa Ms Huyền 0976061544

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Du lịch Mộc Châu. Điểm hẹn văn hóa Ms Huyền 0976061544

Bài gửi  hainguyendhv on Wed Aug 13, 2014 9:17 am

http://idptravel.com/index.php/du-l-ch-trong-nu-c/du-l-ch-mi-n-b-c/du-l-ch-m-c-chau/item/37-du-l-ch-m-c-chau
Mộc Châu nổi tiếng với món thịt “ lợn cắp nách ” - giống lợn bản địa thả rông, mỗi khi cần tiền đồng bào tóm một con kẹp vào... nách, đem ra chợ bán.
Tự dũi đất kiếm ăn trên những sườn dốc dựng đứng và quanh năm suốt tháng gồng mình chống chọi với cái rét làm cho giống lợn này săn quắt lại. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng dưới chục ký (có thế mới... cắp được vào nách). Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu ngô Mộc Châu, nhậu xuyên đêm chưa chán.
Website: http://idptravel.com/index.php/du-l-ch-trong-nu-c/du-l-ch-mi-n-b-c/du-l-ch-m-c-chau/item/37-du-l-ch-m-c-chau

hainguyendhv

Tổng số bài gửi : 77
Join date : 23/11/2013

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết